ภูมิปัญญาท้องถิ่นของจังหวัดอุทัยธานี

กล้วยปิ้งป้าไก่

เนื่องจากกล้วยปิ้ง เป็นที่นิยมขายอย่างมากในจังหวัดอุทัยธานี  นอกจากจะมีความอร่อยแล้ว ยังต้องมีน้ำจิ้มที่เป็นเอกลักษณ์  และไม่เหมือนใคร ร้าน กล้วยปิ้ง ป้าไก่ ร้านกล้วยปิ้งที่เปิดมายาวนานตั้งแต่สมัยรุ่นแม่มาจนถึงรุ่นลูก แรงบันดาลใจที่ประกอบอาชีพนี้คือเป็นงานที่สุจริตและมีรายได้ที่สามารถเลี้ยงตนและครอบครัวได้ โดยมีแนวคิดว่า “น้ำจิ้มต้องไม่เหมือนใครรสชาติอร่อยและมีการปรับปรุงสูตรให้มีความอร่อยยิ่งขึ้น” ราคาไม่แพงและมีปฎิสัมพันธ์ที่ดีกับลูกค้า และการบริการด้วยรอยยิ้มทำให้ร้าน  มีลูกค้าประจำไม่แพ้ร้านใดในอุทัยฯเลยทีเดียว

 

 

ประวัติความเป็นมา
สถานที่ตั้ง
เทคนิคการทำกล้วยปิ้ง
มีการเปลี่ยนสูตรหรือไม่
ต้นทุน-กำไร/วัน
ขายเทศกาลใดบ้าง ขายได้เท่าไร
สาเหตุที่เลือกประกอบอาชีพนี้
จะมีผู้สืบทอดกิจการหรือไม่
หากของเหลือจะมีการเก็บรักษาอย่างไร
ประโยชน์ของกล้วยปิ้ง
สารสนเทศกล้วยปิ้งป้าไก่
ประมวลภาพ
แหล่งอ้างอิง
ผู้จัดทำ